Milkakrémes torta

Gyors sütésnélküli Milkakrémes torta (keksztészta,vanìliás mascarpone,milkás csokoládékrém)
Recept:

csokikrém:két tábla milka noisette,fél tábla étcsokoládé bevonó,1,5 dl tejszín

mascapone krém: 250dkg mascarpone
1 csomag vaníliás cukor
cukor ízlés szerint
1,5 dl tejszín

kekszmorzsa: 12db oreo keksz
10dkg darált keksz
10dg olvasztott vaj vagy margarin
Annyi,hogy egy tortaformát ki lehessen bélelni vele és a peremét is.

1.Az oreo kekszet szétszedjük kivesszük a krémet(amit majd a mascarponébe belekeverünk) és összetörjük vagy daráljuk.
A vajat felolvasztjuk és összedolgozzuk,hogy morzsa formázható legyen.Mélyhűtőbe tesszük 15 percre.

2.Mascarponet cukorral,oreo krémmel és tejszínnel kikeverjük majd a kekszformába öntjük.Mehet vissza a mélyhűtőbe negyedórára.

3.A csokoládékat felolvasztjuk a tejszínben majd ráöntjük a tetejére és újra vissza a fagyasztóba egy órára és már ehetjük is.
Utána elég a hűtőbe tenni.

Tejkaramellás Brownie Cupcake

Muffinhoz:

4 darab tojás
egy csomag sütőpor
10dkg kakaó
10dkg étcsoki
10dkg vaj
10dkg cukor
1,5dl tej
10dkg liszt


A vajjal felolvasztjuk a csokit,majd ha kihűlt pár perc múlva hozzáadjuk a kakakót.
A tojásokat kikeverjük a cukorral majd mehet hozzá a kakaós massza és a tej.
Sütőporos liszt is mehet bele majd a muffinformákba lehet kanalazni.12 darabra elég.
Közepes hőfokon kb.20 perc,de érdemes figyelgetni.Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.


Krém:
10dkg kristálycukor
1dl tejszín
250dkg mascarpone


A cukrot karamelizáljük,majd felöntjük a tejszínnel.Hozzáadjuk a mascarponehez majd habzsákba töltjük.
A muffinok tetejére nyomjuk vagy kanalazhatjük ez már részletkérdés.

A batman cupcake papírt pedig ebayen vettem :-)

Tiramisu Cupcake

Szintén egyszerű receptet hoztam.
A tészta ismét egy kakaós nutellával felturbózott piskóta alap.
18 darabhoz írom a krém
-50dkg mascarpone
-porcukor
-másfél deci friss kávé

Össze kell keverni a krémet és már lehet is a kihűlt muffinokra nyomkodni habzsákkal vagy amivel tetszik,.tetejét kakaóporral díszítettem ..

Kakaós narancsos ricottás

Csak úgy jött az ötlet,persze teljesen más volt a terv.A siker viszont garantált,mert nagyon gyorsan elfogyott.

Csinálunk egy sima kakaós piskótát és esetleg lehet bonyolítani olvasztott csokival vagy nutellával a tésztát.Egy kisebb tepsivel csináltam egyébként tehát a krém adag is arra van kalkulálva.
A krémhez pedig:
-25 dkg ricotta
-vaníliás cukor
-cukor
-egy narancs leve
A krémet összekeverjük és ráterítjük a piskóta tésztára,amit már a tepsibe rakjuk.Nem baj ha kicsit belecsúszik a csokiba.
Közepes hőfokon negyven percet sütjük,ha még nagyon lágy akkor tovább.

Töltött krumpli

Igazából nem tudom milyen nevet kellett volna neki adni.Az ihletet egy külföldi kép adta,sőt több ilyen jellegű képet láttam már,de a végrehajtás már a saját agyszüleményem.Nagyon egyszerű volt,nem kellett hozzá három diploma se csillagászat és még szakács iskola sem.

-A krumplikat kicsit előfőztem tíz percet.
-Bevagdostam,teletömködtem sajttal,baconnal és hagymával.
-Rozmaringot és sót,fűszersót szórtam rá és betettem a sütőbe.
-Közepes hőfokon egy órát sült,de nem árt azért figyelni rá.

Nutellás Sajttorta

Egyszer már csináltam nutella tortát,de az másmilyen volt bár szerintem az is mascarpone-val volt elkészítve.Sebaj ez egy gyorsabb sütésmentes változat.
Bár tudnám mennyit tettem bele és miből :( Ez a gondom igen,hogy sose mérek,mert nem gondolok a receptírásra,mert lusta vagyok.A fejemben van,érzéssel csinálom ezért eszembe sem jut.Azért megpróbálom :)
Kisebb tortaformába tettem egyébként,mert csak az volt itthon.

-25dkg mascarpone
-4 evőkanál nutella
-10 dkg margarin (én vaníliásat használtam,mert már lehet olyat kapni)
-vanília aroma vagy  1 csomag vaníliás cukor
-darált keksz (annyit  amennyit felvesz a vaj)
-csokigolyók vagy forgács (de lehettek kreatívak)

1.A vajat felolvasztani (mehet bele az aroma vagy a cukor) majd a keksszel összegyúrni és a tortaforma aljára teríteni.
2.Mascarpone-t összekeverjük a nutellával és ha nem elég édes akkor még mehet bele.
3.Mehet rá a díszítés és több óra hűtő pihiztetés.
Ugye milyen egyszerű és gyors?

Tesztelés-The Donut Library

Nagyon régóta vágytam már rá,hogy ellátogassak ebbe a fánk üzletbe és végre sikerült.Nehéz választani,nagyon nagyon nagyon.Hatot sikerült,bár inkább mindegyikből kértem volna.Pisztáciás, Berry,valami cukorkás,kókuszos,karamellás...
Aki tud látogasson   el!!!!